У нас уже поспела вишня.
И, так как съесть их все мы не успеем, приготовлю из них конфитюр.
Ингредиенты:
1 кг вишни
800 г сахара
сок 1 лимона
1 яблоко
1. Из вишни вынимаю косточки, кладу ягоды в кастрюлю вместе с сахаром и соком лимона, довожу до кипения и варю 10 минут на среднем огне, помешивая.
2. Ягоды вынимаю из сиропа.
3. Яблоко очищаю от кожуры и режу на дольки. Варю оставшийся сироп с кусочками яблока до уменьшения объема сиропа вдвое.
4. Возвращаю вишню в сироп, измельчаю все блендером и полученную массу варю еще 10 минут.
5. Готовый конфитюр сразу же выливаю в подготовленные стерилизованные банки, закрываю крышками и переворачиваю вниз горлышком. Укутываю до полного остывания.
Конфитюр получился чудесный - ароматный, вкусный, красивый и яркий!(-:
Никогда раньше не жарила рыбные котлеты,
вот обычные - миллион раз,
а рыбные - ни разу. Позор.
И вот, свершилось!
Рыбные котлетки (-: готовы.
Настасья сказала: "Боже, как вкусно, я в шоке!"
Ингредиенты:
600 г фарша из филе белой рыбы (я сделала из хека)
1 средняя луковица
1 яйцо
2-3 ломтика белого хлеба
1-2 зубчика чеснока
30 г сливочного масла
100 мл молока
панировочные сухари
соль и перец по вкусу
1. Белый хлеб замачиваю в молоке.
2. Рыбный фарш смешиваю с яйцом, хлебом, максимально мелко нарубленным луком, растопленным сливочным маслом, натертым чесноком, солью и перцем.
3. Из фарша формирую котлеты и панирую их в сухарях.
4. Жарю на среднем огне до готовности, примерно по 7 минут на сторону.
Это печенье готовится быстро и просто, а съедается еще быстрее.
Ингредиенты:
250 г творога
200 г сливочного масла
2 стакана муки (300 г)
1 ч.л. разрыхлителя
сахар для обмакивания печенья
1. Масло комнатной температуры смешиваю с творогом. Добавляю разрыхлитель и муку, замешиваю тесто.
2. Раскатываю тесто в пласт толщиной около 0,5 см и стаканом вырезаю кружочки. Каждый кружок обмакиваю с одной стороны в сахар, складываю сахаром внутрь пополам, затем обмакиваю одну сторону сложенного кружка, снова складываю сахаром внутрь. Обмакиваю в сахар верхнюю часть сложенного вчетверо кружочка и кладу на противень бессахарной стороной вниз.
3. Отправляю противень в разогретую духовку (190 градусов) минут на 20 - 30. Сверху подрумяниваю его грилем 1 минуту. Но и без гриля отлично.
Это печенье классно есть с молоком.
Мууууууу
Творог просто уникален по своим полезным свойствам, там и кальций, и фосфор, и железо. Но дети не всегда его любят. Настасью творог ни в каком виде невозможно было уговорить поесть, пока она не попробовала эти ленивые вареники. Она их мало того, что ест с удовольствием, да еще потом говорит, чтобы я их снова приготовила :)
А мне в этом рецепте нравится скорость приготовления и простота. Утром, перед школой надо всего 15 минут - и ленивые вареники готовы.
Этот рецепт рассчитан на 2 порции по 15 - 20 штук.
Ингредиенты:
Творог - 200 г
Сахар
Соль
Мука - 5 ст.л.
Яйца - 2 шт
сливочное масло
1. Ставлю кипятить воду со щепоткой соли.
2. Кладу в емкость 200 г творога, добавляю щепотку соли и щепотку сахара, 2 яйца и 2 ст.л. муки. Перемешиваю.
3. На доску для теста кладу 3 ст.л. муки, кладу сверху творожную массу хорошенько обваливаю, разделяю пополам, делаю 2 колбаски. Разрезаю каждую на 15 - 20 кусочков.
4. Варю около 1 минуты в кипящей воде. Вынимаю шумовкой, добавляю слив. масло, посыпаю сахаром.
