Яичница с помидорами

Обожаю этот завтрак!

Ингредиенты на двоих:

4 яйца;

4 небольших помидора;

соль, перец, базилик, моцарелла по желанию.

1. Мою и режу помидоры. Разогреваю масло на сковородке. Кладу помидоры и обжариваю с обеих сторон, на среднем огне, предварительно посолив.

2. Яйца слегка взбиваю с солью и перцем. Выливаю в сковородку к обжаренным помидорам.

3. Через полминуты перемешиваю. Еще через минуту посыпаю базиликом, а можно и моцареллой. 

Завтрак готов!

Хрустики

Ингредиенты:
1,5 стак. муки (может понадобиться больше);
1 ст.л. водки;
2 яйца;
2 ст.л. сахара;
щепотка соли;
сахарная пудра для посыпки;
200 г масла раст. для жарки.
1. Яйца, соль, сахар, водку и муку соединяю и замешиваю крутое тесто. Накрываю влажным полотенцем и выдерживаю 30 мин.

2. Тесто тонко раскатываю (около 2 мм), разрезаю ромбиками, в центре каждого делаю прорезь,  продеваю в нее один край и выворачиваю.

3. Разогреваю в глубокой посуде масло на среднем огне. Жарю хрустики по 1-2 минуты, до румяно-золотистого цвета с обеих сторон. Перекладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Посыпаю сахарной пудрой.

Смачного (-:

Шарлотка грушевая

Трехлетняя дочка дает папе грушу: «Папа, поешь». Он берет у нее грушу, начинает есть. Она, смотря на него с обидой, снова настойчиво: «Папа, поешь!», он в недоумении, начинает есть активнее. Дочь уже почти в слезах: «Папа! Поешь!». Он ей: «Дочь, да в чем дело, я ем!» — «Папа, пинеси нож и поешь мне на кусочки!»

Ингредиенты:

3 яйца;
200 г сметаны;
150 г сахара;
200 г муки;0,75 ч.л. соды;

3 ст.л. лимонного сока;

2 груши;
1. Яйца взбиваю с сахаром и сметаной. Добавляю лимонный сок. Добавляю муку, просеянную с содой и замешиваю тесто.

2. Груши очищаю от кожуры, вырезаю серединки и нарезаю ломтиками. Половину теста выливаю в смазанную маслом и посыпанную манкой форму. Сверху кладу груши. Заливаю второй половиной теста.

3. Ставлю на 30-35 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Смачного Вам!